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2018中部餐饮大讲堂第二期开讲 餐饮食材老板齐聚

5月28日,中部餐饮大讲堂品牌季第二场在楷林IFC举行。本期活动主题为:寻找基因,如何用最少资源打造强势品牌。数百位餐饮、食材企业老板齐聚,聆听来自北京的冷门战略培训创始人孙绍华老师的品牌战略课程。

据悉,中部餐饮大讲堂,由河南省餐饮与饭店行业协会食材委专委会主办,每月28号举行。继3月28日省餐协会长张海林,以“新时代中餐发展核动力”为主题开篇后,在后续9个月时间,将陆续推出品牌季、产品季、管理季,并邀请全国各餐饮实战专家登台授课。

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本场活动主讲人为冷门战略培训开创者、导师孙绍华。她以冷门战略企业为例,深入浅出,在愉快地互动之中,向现场嘉宾讲述了“如何找到自己的基因,实现用最少资源,打造强势品牌。”

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你知道百事可乐与可口可乐之间的区别吗?你知道好想你的枣和其它品牌的枣不同之处在哪吗?在开场之初,工作人员将两种可乐倒在统一的纸杯当中,并邀请现场嘉宾品尝,看是否能指出那一杯是百事可乐。不少嘉宾表示,并未品尝出差别;但也有部分嘉宾说道,尝出了不同之处,但不知道是哪个品牌。

即使答案是这样,但在日常生活中,很多普通消费者在购买可乐时,往往会选择可口可乐,并不是因为口味差别有多大,是因为这个品牌已经成为选择惯性。

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“仅在产品好坏层面,打造品牌是行不通的。”孙绍华利用“金鱼缸视角”的原理,向嘉宾阐述了“顾客眼中的产品”和“自己眼中的产品”有何不同,并以实例总结了“未经计划爆‘冷门’,不断总结并强化‘冷门’”带来的品牌优势。

好的课堂,时间过的总是很快。高潮迭起的餐饮大讲堂在认真学习的过程中落下了帷幕。不少莅临现场的嘉宾纷纷表示,“真的受益匪浅,原来我们的思路都是错误的,应该马上制定新的品牌宣传计划。”也有品牌餐饮代表说:“在做品牌的路上,会有很多困难,但是大家抱团取暖,就像刚才食材委副主席李家天然小磨香油李永生所说:有你们的陪伴,我感觉品牌的路上不再孤单,有人陪伴,很暖和。”

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据食材专委会秘书长申华伟介绍, 北京赛车pk拾开奖直播www.yaghaziabbas.com,2018中部餐饮大讲堂4月份至6月份为“品牌季”。6月28日第三期“品牌·有魂”,将邀请阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武,以阿五黄河大鲤鱼为例,讲述如何用灵魂支撑,实现从开饭店到做品牌企业的蜕变。

7月份至9月份为“产品季”,10月份至12月份为“管理季”,将从全国范围内邀请在这些方面做得好的知名餐饮企业老板来河南授课,如广东的九毛九、东北的喜家德、重庆的乡村基、北京的很久以前羊肉串,还有河南的巴奴等,以成果为导向,用成功引导成功。

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据悉,本次活动得到鑫苑无添加大豆油、一加一天然面粉、剑鱼原汤鸡粉、李家天然小磨香油、喜来山林跑养猪肉等多家餐饮食材的力支持。

河南省餐饮协会食材专委会主席、郑州市鑫苑无添加大豆油董事长苑士锋;河南省餐饮协会食材专委会名誉主席单位,一加一天然面粉全国餐饮渠道总经理王威 ;河南省餐饮协会食材专委会的副主席:芽状元天然豆芽创始人李银州、豆状元天然豆腐创始人李胜利、剑鱼原汤鸡粉董事长张安定、李家天然小磨香油董事长李永生、河南蜀正园食品有限公司副总经理李建、和喜来山林跑养猪肉董事长李兴旺、福雁集团程院士土猪肉创始人程福成、真牛馆澳洲和牛董事长韩志清、天一军优-优质食材采购电商平台负责人韩晓羽、河南省鲜贝儿食品有限公司总经理赵天祥、河南田瑞粮油食品有限公司负责人朱国华以及100多位餐饮企业老总莅临现场。

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